Domaine Santa Duc

Châteauneuf du Pape Le Pied de Baud

Fra en 1 ha parsell med 90 år gamle vinstokker på jordsmonn av rullestein over sand og leire på kalkstein. Samplantet vinmark med 80 % Grenache, resten Mourvèdre og Cinsault. Spontanfermentert med stor andel hele klaser i gravitasjonsfylte ståltanker. Daglig overpumping for ekstraksjon, omrøring ved behov. Pneumatisk pressing. Malolaktisk gjæring i tank, overført til fat på vårparten. Modnet 18 måneder i amfora på 8 hl. Tappet uten ytterligere klaring og uten filtrering.

• Type: Rødvin
• Produsent: Domaine Santa Duc
• Filosofi: Biodynamisk
• Sertifisering: Demeter
• Druetype: Grenache, Mourvèdre og Cinsault
• Opprinnelse: Chateauneuf du Pape, Sør-Rhône
• Varenummer: 8012027 (spesialbestilling)
• Utvalg: Horeca og spesialbestilling
• Pris: 819,90
• Alkohol: 13,5 %
• Volum: 75 cl

• Last ned produktark