Domaine Santa Duc

Châteauneuf du Pape Habemus Papam

Fra en miks av to parseller med 60 år gamle vinmarker på sandholdig leire over kalkstein. Spontanfermentert med stor andel hele klaser i gravitasjonsfylte ståltanker. Daglig overpumping for ekstraksjon, omrøring ved behov. Pneumatisk pressing. Malolaktisk gjæring i tank, overført til fat på vårparten. Modnet 18 måneder i Stockinger-fat, 36 hl, og i amfora på 8 hl. Tappet uten ytterligere klaring og uten filtrering.

• Type: Rødvin
• Produsent: Domaine Santa Duc
• Filosofi: Biodynamisk
• Sertifisering: Demeter
• Druetype: Grenache, Syrah
• Opprinnelse: Chateauneuf du Pape, Sør-Rhône
• Varenummer: 14645201
• Utvalg: Bestillingsutvalget
• Pris: 559,90
• Alkohol: 14 %
• Volum: 75 cl

• Kjøp på Vinmonopolet
• Last ned produktark